 | La confiture de Rhubarbe |
- 2kg de rhubarbe
- 1 kg 600 de sucre
- 4 oranges
- 1 citron
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- La veille, mettre la rhubarbe en bout de 1 cm et y ajouter le sucre.
- Laisser macérer toute la nuit.
- Avant la cuisson, ajouter quelque zeste de jus de citron pressés et les oranges pelées.
- Porter à ébullition et laisser cuir jusqu'à épaississement.
- Remplir les pots et les retourner pendant 24 h ce qui permet de les stériliser.
Bon appétit ...