La confiture de Rhubarbe 2kg de rhubarbe 1 kg 600 de sucre 4 oranges 1 citron

- La veille, mettre la rhubarbe en bout de 1 cm et y ajouter le sucre.

- Laisser macérer toute la nuit.

- Avant la cuisson, ajouter quelque zeste de jus de citron pressés et les oranges pelées.

- Porter à ébullition et laisser cuir jusqu'à épaississement.

- Remplir les pots et les retourner pendant 24 h ce qui permet de les stériliser.

Bon appétit ...